I lördags var det visst chokladbollensdag, vilket vi inte alls hade koll på här hemma. Nu kan man ju inte ha koll på alla dagar då det finns dagar för allt känns det som…
Men i söndags så fick jag ett ryck & gjorde chokladbollar fast en lite nyttigare variant men minst lika goda för det.
Recept:
10 st fikon
2 dl mandelmjöl
3 msk kokosolja
3 msk kakao
2 tsk vaniljpulver
1 msk vatten
Kokosflingor att rulla bollarna i.
Blanda ihop allt i en matberedare eller använd en stavmixer ( det gjorde jag men det är för att vi inte har någon matberedare.)
När du fått till en smet dax att rulla till bollar & sedan kokosflingor.
Jag ställde sedan i mina i kylen en stund innan det var dax för servering!
Nästa gång så ska jag ta i 1 msk till med kakao för mer smak.
Kan även berätta att jag råkade köra sönder min ena stavmixer så den började ryka….
Såna gånger är det tur att man inte slängt den gamla… haha
Åh så gott!