josephinesliv

Nu så har jag & Elika testat bakboxen för första gången, det finns två varianter på den stora  bakboxen eller den lilla bakboxen, 

Den stora är originalboxen den kostar från  350kr/box & då får du: När du prenumererar på vår originalbox får du inte bara överraskande recept och bra råvaror. Du får även utvalda köksartiklar som gör bakningen både enklare och roligare.

Den lilla boxen kostar från 170kr/box & då får du: Precis lika goda recept och råvaror, men utan köksartiklarna som ingår i vår originalbox. Ett bra alternativ för dig som redan har allt i köket men vill ta del av nya recept, tips och råd.

I februrari boxen så var det himmelska bars med honung & kanel som var receptet. Det var roligt & enkelt recept som Elika kunde läsa & följa steg för steg utan problem. Nu gjorde vi bollar istället vilket man oxå kunde såklart & vi rullade vissa i kokos. Dom blev riktigt goda & jag som inte är så stort fan av jordnötssmör tyckte om smaken & jag kommer garanterat göra dom igen.

Här kommer receptet:

• 1/2 dl solroskärnor
• 1/2 dl pumpakärnor
• 2,5 dl bovetekross
• 12 st torkade & urkärnade dadlar
• 1 dl kokosolja
• 1 dl jordnötssmör
• 3 msk honung
• 1 msk kanel
• 1,5 dl gojibär

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Sprid ut solros & pumpakärnor på en plåt, rosta kärnorna i ca 5 minuter i mitten. Håll uppsikt så att kärnorna inte bränns. Ta ut plåten & häll ner kärnorna i en skål.

Ta fram en matberedare & lägg i bovetekross & dadlar, mixa tills dadlarna är fint fördelade. Häll sedan ner kokosolja, jordnötssmör, honung & kanel mixa till en blank deg. Ta ut degen från matberedaren & blanda ner de rostade kärnorna & gojibär. Platta sedan ut degen på bakplåtspapper eller rulla till bollar & låt vila i kylskåpet i ca 30 minuter. Skär sedan till bars & förvara dem i en tätförslutande burk.

Tack bakboxen för detta recept & ingredienser, enkelt, gott  & nyttigt!